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Petite ville de 1500 habitants, Vic-sur-Seille est situé au cœur du pays du Saulnois, ville natale de Georges de la Tour, peintre des lumières, né en 1593.

Nature, histoire et tradition du bien vivre, tout semble inviter le visiteur à flâner à la recherche des traces d'un prestigieux passé.

L'Hôtel de la Monnaie (1456)(ci-dessous), édifice au décor architectural exceptionnel abrite l'Office du Tourisme.

Capitale du Temporel des Evêques de Metz, Vic-sur-Seille, offre également aux visiteurs de remarquables promenades architecturales. D'admirables souvenirs parsèment encore la «petite ville»: Les vestiges du Château des Evêques de Metz, le Couvent des Carmes, qui a été entièrement réhabilité en 1991 et transformé en salle culturelle, l' église Saint Marien, le couvent des Dominicaines (école primaire), ainsi que des maisons à colombage du XV ème et XVI ème siècle.

Tout au long des siècles, le sel a fait la richesse de Vic-sur-Seille ; elle est devenue capitale du Temporel de Evêques de Metz, puis siège d'un baillage seigneurial, conjointement, la mise en valeur des terres et des coteaux, l'artisanat, les nombreuses communautés religieuses en ont fait une ville florissante. La révolution, mit fin au régime féodal et à la société d'Ordres.Elle provoqua la chute de ses fonctions administratives, juridiques et religieuses. Dès lors, Vic, en marge de développement industriel, ne put fléchir le sort qui s'abattait sur elle. A Vic, les industries étaient peu nombreuses. L'exploitation de la mine de sel (découverte en 1819), ne dura que 18 ans.
On assista alors à un exode vers des régions qui offraient davantage de possibilités de travail.
En 1860, Vic possédait une fabrique de chandelles, une huilerie et deux fours à plâtre et à chaux. Les distilleries de marcs de raisins étaient abondantes en raison de l'étendue du vignoble. Vic, avant l'annexion, était une bourgade paisible où prédominaient les activités agricoles, notamment la vigne qui représentait environs 250 ha et qui employait une nombreuse main-d'œuvre. De nos jours, Mr et Mme Dietrich perpétuent ce métier et produisent un vin de Moselle d'appelation VDQS. Le pays de la Seille a cependant bien d'autres atouts dans son jeu. Résolument tourné vers l'avenir, ce petit pays du Sud mosellan apparaît comme un symbole de la reconquête du monde rural. Le tourisme s'y développe, ce pays gagne à être connu